「粉類 ・製菓材料」のレシピ15828 件

きのみの砂糖なし生活

砂糖やオイル、乳製品を一切使わず、さつまいもの自然な甘みと蜂蜜の優しいコクを活かしたヘルシーな米粉マフィンです。さつまいもをしっかりとなめらかに潰し切ることで、しっとりとした口当たりと上品な甘みが生地全体に行き渡ります。香ばしい黒ごまの風味がアクセントになり、朝食やダイエット中のおやつにもぴったりの一品です。

五賀ひろか

レンジだけで作れるお手軽レシピですが、豆乳のまろやかなうま味とコクをしっかり味わえます。蒸し大豆缶、コーン缶、サバ缶など、常温で保存できる食材を使っているので、普段の食事はもちろん、ストック食材の活用レシピとしてもおすすめです♪植物性たんぱく質を含む豆乳を使うことで、まろやかな甘みとコクが加わり、子どもも食べやすいやさしい味わいに仕上げました。大豆とコーンのゴロッとした食感も楽しめます♪また、水に溶けやすくダマになりにくい米粉を使うため、とろみ付けも簡単！具材を和えてレンジで加熱するだけで、まろやな旨味の本格カレーが楽しめますよ。

管理栄養士☘️maicook

偏食っ子の二歳児が完食した！とろ～り鶏そぼろのうま煮。・米粉なら水溶き不要・とろみ付け簡単♪・冷凍OKなので作り置きに大活躍間違いなし。・冷凍しても米粉のおかげで水っぽくならない！・椎茸・人参で栄養満点、鶏ひき肉でたんぱく質も◎・あんかけ風だから、子どもがご飯に絡めて食べやすい♪

坂本京子

にんじんと粉チーズをたっぷり入れて、子どもにも食べてほしい食材をおいしく食べられるナゲットにしました。にんじんはそのままだと苦手な子もいますが、チーズのコクを加えてナゲットにすることで、子どもでも食べやすい味わいに。衣には『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使っているので、重たくなりすぎず、軽い仕上がりになるのもポイントです。おやつ感覚でパクパク食べられるので、普段の食事はもちろん、子どものおやつやお弁当のおかずにもおすすめです。

坂本京子

チーズとちくわを組み合わせて、子どもも喜ぶ磯辺焼きにしました。衣には『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』を使っているので、揚げ焼きにしても軽い仕上がりに。『お米の粉 お料理自慢の薄力粉』ならではのサラッとした衣で、油っぽくなりすぎないのがポイントです。チーズのコクとちくわの旨みに、青のりの香りが加わって、ついつい手が伸びる味わい。わが家でも子どもが喜んで食べてくれました。おやつ感覚で食べられるので、普段の食卓はもちろん、お弁当のおかずや子どもの軽食にもおすすめです。

五賀ひろか

豆乳と白みそを使った、やさしい甘みのかぼちゃシチュー。「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」は水に溶けやすく、ダマになりにくいため、シチューのとろみ付けも簡単にできますよ！お肉の代わりにちくわを使うことで脂質を抑え、濃厚な味わいながらも重くなりすぎず、食べやすく仕上げました✨かぼちゃは大きめに切ることで、煮込んでも形が残りやすく、ほくっとした食感と食べ応えもしっかり楽しめます。大豆由来のたんぱく質やオリゴ糖もとれる、腸にも嬉しい一品になりました。

やさちいごはん（ちい）

米粉でささみが驚くほどやわらか♪白菜やえのきと一緒にいただく、ほっとする味わいの塩麹とろみ煮です。ささみは特別な下処理をしなくても、一口大に切って米粉をまぶすだけ！そのまま煮汁に加えることで、パサつきやすいささみもしっとりやわらかく、つるんとした口当たりに仕上がります。さらに、ささみにまぶした米粉が煮汁になじんで、全体にやさしいとろみがつくのもポイント♪白菜やえのきの旨みを含んだ煮汁が、具材にほどよく絡みます。野菜を煮たところに米粉をまぶしたささみを加え、塩麹で味付けするだけと、とっても簡単！生姜の風味もきいたやさしい味わいで、気負わず作れる普段のおかずにぴったりです☺️

管理栄養士☘️maicook

米粉だけだからヘルシー！ただのおせんべいじゃない、カルシウムたっぷり！干しエビ・青のりが入った栄養満点のおやつ。子どもはそのままでもOK。大人は、お塩を軽く振っておつまみにも♡我が家の二歳児は、おすすめしてないのに一人で完食しました...！笑

金子美和（さとみわ）

高たんぱくでヘルシーな鶏むね肉に生姜やねぎ、えのきを加えて風味や食感をプラス。さらに米粉を加えてもっちり食感とほのかな甘みを加えました。食物繊維も取れる簡単でヘルシーなおつまみレシピです🎵

五賀ひろか

パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がるので、お弁当にもおすすめです♪しょうゆで下味をつけるだけのシンプルな味付けですが、にんにくの風味がアクセントになり、ご飯によく合う一品に。「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をまぶしてからごまをつけることで、香ばしいごま衣がしっかりつきますよ✨ごまの風味を楽しみながら、鶏むね肉でヘルシーに仕上げました♪

トコトコ

チキン南蛮って、甘酢とタルタルソースが美味しいんだけど、地味にタルタルソースの茹で卵や玉ねぎのみじん切りが面倒に感じたりしませんか？じゃあ、いっそのことタルタルソースやめて爽やかなソースにしたらいいんじゃない？ヨーグルトソースの爽やかさにはきっとはちみつレモンのフルーティーさが合うはず！浸さず餡かけにしたら、チキンのカリカリ感も残って美味しそう。米粉で作った優しいとろみの餡がいい仕事してくれています。

ぽっけ夫婦

簡単なのに、これひとつで大満足！大人も子どもも大喜びで食いつきます✨疲れていて何も考えたくないときや、休日のランチにもおすすめ！米粉で作るあんかけは、ダマになりにくく失敗知らず♪

美桜

我が家で以前から作っている春雨スープを、米粉を使ってとろみのあるスープに仕上げました。米粉はお菓子だけでなく、スープのとろみ付けにも使えるので、普段の料理にも手軽に取り入れられます。ふんわり卵と春雨、野菜が入った具だくさんのスープです。

chii（ちはる姉さん）

スプーンで食べる米粉たこ焼き🐙🌾たこ焼き器も丸める作業も不要！生地と具材を混ぜて焼くだけで、スプーンですくって食べられる手軽なたこ焼きです☺️米粉を使うことで、中はとろ〜りもちっとした食感に♪たこやきソースやマヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングすれば、見た目も味わいもたこ焼きそのもの🤤忙しい日の軽食やおやつにはもちろん、みんなで取り分ける一品にもおすすめです✨「丸めなくても、たこ焼きが楽しめる！」米粉の新しい使い方を、ぜひお試しください🌾🐙

かんちゃん(kansugi)

ズッキーニに「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」をまぶして揚げ焼きにするだけの、衣いらずのスティックフライです。米粉はサラサラでダマになりにくいので、ふるわずそのまままぶすだけで薄く均一な衣に。油を吸いにくいので、少なめの油でも外はカリッと軽く、中はズッキーニのジューシーさが残ります。時間がたってもベタつきにくいので、おつまみやお弁当のすき間おかずにも。

みさと

大根をすりおろして、米粉と合わせてせいろで蒸すだけ。外はもっちり、中はやわらか。桜えびの旨みと、米粉のもちもちがアクセントになって、ついついもう一個食べたくなる味です☺️大根は薬膳では、食べすぎやお腹の張りが気になるときに取り入れたい食材のひとつ🌿そこに身体を温める食材として使われる生姜を添えて、「おいしく食べて、身体もいたわる」一品に。

ayaka

れんこんのシャキッとした食感と、チーズの香ばしさを楽しめるチーズガレットです。つなぎに米粉を使い、フライパンでじっくり焼くことで、表面はカリッと香ばしく仕上げました。材料を混ぜて焼くだけなので、あと一品ほしいときや、子どもも喜ぶ野菜のおかずを作りたいときにもおすすめです。

みつき

ボウル1つで混ぜるだけ。寝かせ不要だから、思い立ったらすぐ作れる米粉のクレープです。簡単なので、生地は子どもと一緒に作るのにもおすすめです。お好みの具を包んでももちろんおいしいですが、まずはバターとはちみつやグラニュー糖だけで、シンプルに味わってみてください。私は、厚めに焼いたもっちり食感に、バターがじゅわっと染みる食べ方が一番好き。焼きたてを頬張るのが最高です！

みつき

きなこの香りがふんわり広がる、米粉のスコーン。米粉ならではの、外はさっくり、中はほろほろ食感。きなこのやさしい風味は、紅茶はもちろん、日本茶とも相性抜群。「米粉のお菓子って、もそもそしていて苦手…」という方にも、ぜひ一度試していただきたいレシピです。作業はワンボウルで完結。バターの代わりに生クリームを使うので、混ぜるだけで手軽に作れます。計量しながらでも作業時間は10分あれば十分。生地は前日に作って冷蔵・冷凍保存できるので、翌朝は焼くだけで焼きたてスコーンが楽しめます。

なかたく

野菜を先にこんがり焼いてから煮ることで、香ばしさと米粉のやさしいとろみのコントラストが楽しめる一皿に^^ 仕上げにふわっと溶き卵を加えれば、「野菜あんかけ」と「かき玉汁」の中間のようなボリューム感。お子さんも食べやすい、やさしい味です♪

管理栄養士こあらぱん

トマトと魚介とチーズの旨味が美味しい、リゾットのようなスープです🍅米粉でとろみをつけることで、リゾットのような味わいになります☺簡単に作れるので、朝ごはんや、小腹が空いた時におすすめです！

のはらななこ

少ない材料で簡単にできるミートボールです。米粉とすりおろし玉ねぎがふわふわに仕上がるポイントです。また、米粉を使用しているので、冷めてもしっとりと柔らかく、お弁当のおかずにもおすすめです。甘辛ケチャップ味で大人も子供も大好きな定番の味付けです！

ゆみ

長いもの唐揚げを赤しそ風味にしてみました。衣に米粉を使うと、油の吸収が少ないのでカロリーカットにもなります。何よりカリッとしてとっても美味しいです！

ゆみ

米粉を使うと、ダマにならず気軽にストレスなくホワイトソースを作ることができます！フライパン一つでできてとっても簡単です。

パン&料理教室主宰　三谷良子

和風のホワイトソースには、味噌やチーズを加えて、コクを出しました。かぼちゃの甘さがよく合います。牛乳を豆乳に変えても美味しく仕上がります。

やぁ

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使って子どもも喜ぶナゲットを作りました。お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使っているのでしっとり感が増しています！ブロッコリーとチーズの組み合わせは最高！にんにくを効かせているのでおつまみにも最適です。是非作ってみてくださいね！

熊橋麻実(くまみ)

ズッキーニにお米の粉 お料理自慢の薄力粉をまぶして、卵に潜らせて焼くだけの簡単一品！なのに、メイン級の美味しさです♪ケチャップをつけて食べるので、子供から大人まで食べやすいですよ！

トコトコ

本場の明石焼きは、浮き粉というグルテンを抜いた小麦粉を使って、ふんわりとした口当たりを作ります。米粉はもともとグルテンを含まないので、まさにピッタリ！「お米の粉お料理自慢の薄力粉」は、粒子が細かく、ダマにならず溶けやすい！グルテン含有量が世界最高水準の1ppm以下のノングルテン米粉に認証された「お米の粉お料理自慢の薄力粉」で、難しいと思っていた明石焼きが、本当にお手軽に作れました。たこ焼き器で作れば本格的。でも卵焼き器なら、食べたくなったらすぐ出来て、とってもお手軽。米粉で作った優しいとろみのあんも、明石焼きに優しく絡みます。

しほ

お好みの野菜をディップして召し上がってください！

二階堂まなみ

東京の下町ではお好み焼き屋さんに行くと「もんじゃ」を注文します。お家で作る事もよくあります。米粉で作るもんじゃは軽やかでおこげも香ばしい。ぜひ初めての方も食べてみて下さい。グルテンや小麦粉を避けている方にもおすすめです。